Saringimammaland’s Weblog

Det är kväll och Alma har just lagt sig. Jag sitter på sängkanten och skall sjunga godnattvisor.

A: Se’n i natt kommer jag in till dig till din säng och sover hos dig.

J: Det går bra det, sötnos. Om du behöver mig eller pappa så är det bara att komma in till oss, det vet du. Och om du vill sova hela natten i din säng så går det också bra. Du bestämmer själv vad som känns bäst.

A: Då kommer jag in till dig och sover hos dig. Det känns bäst. Det känner jag i min mage.

Alma har nyligen fått boken Ville och Vilda kanin (recension). Den är så spännande att hon, trots sin i sammanhanget ringa ålder, håller intresset uppe en hel kapitelbok med endast svartvita illustrationer.

Och den är inte bara spännande – den är läskig också! Särskilt läskig är den stora kråkan som tycker om att skrämmas, bland annat då Ville och Vilda sitter och äter nylagad svampsoppa för första gången i Villes liv. Alma blir ordentligt skärrad och kan samtidigt inte få nog. Och detta måste förstås bearbetas.

Du har fögiftat den här lilla jita kaninen!!! Vääser Alma med sin lilla kråkröst om och om igen.

Och när jag så i helgen frågade vad hon kunde tänkas vilja ha till lunch, svarade hon självklart Jag jill ha Sjampsoppa! Klart som korvspad skall ungen ha svampsoppa, tänkte jag och inspirationen grep tag i mig.

Och trots att ingenting var planerat och allt skedde enligt principen man tager vad man haver, blev resultatet helt fantastiskt, om jag får säga det själv. Förmodligen mycket tack vare fin assistans av Alma.

Så håll till godo: 100% höstsoppa att värma frusna själar och kalla magar med.

HÖSTSOPPA À LA SARING

”Sjamp” (i detta fall en burk kantareller samt en hög färska champinjoner)

Hackas och stekes ordentligt i smör

1 stor bananschalottenlök

Finhackas och svettas tillsammans med den stekta svampen

0,5 liter hönsbuljong

Hälles över svampen och låt koka i ca 10-15 min.

3 dl Laktosfri vispgrädde

Hälles i soppan, smaksätt med salt och peppar dock ej för mkt salt. För den som önskar kan man med fördel passera svampsoppan i en mixer.

Till servering:

1 paket lättrökt bacon, typ Pancetta

Strimla och stek till önskad krispighet

3 syrliga svenska äpplen

Kärna ur, skiva tunt och stek i smör o olja i het panna

Generöst med Parmesanost

Riv grovt och toppa soppan tillsammans med bacon och stekt äpple.

Avsluta med några drag med pepparkvarnen och ev. lite flingsalt.

Jag berättade om en hemsk upplevelse i somras för en kär vän härom dagen. Jag berättade om hur jag råkade komma körandes i en korsning, sekunderna efter en dödsolycka. På alla vis en fruktansvärd händelse som chockade mig rejält.

Så jag sitter där med vännen och berättar inlevelsefullt och skall så beskriva hur mitt första intryck var att två personer kom rusande över övergångsstället, viftandes till mig att jag inte skulle köra vidare.

Men istället säger jag så här:

Och då ser jag hur två vuxna kommer springande över övergångsstället..

Två vuxna?! TVÅ VUXNA?! Allvarligt talat?! Jag skall snart fylla trettiofem år och säger att jag ser två vuxna komma springande.

Och hur opassande det än är i sammanhanget, så bröt vi fullkomligt ihop av skratt. Och jag skrattar fortfarande. Flera dagar senare.

Två vuxna. Det säger liksom.. allt. Om mig och min syn på mig själv. Trettiofem och långt ifrån vuxen.